وجود مقادیر زیاد اسیدهای چرب امگا-۶ در بدن، که ممکن است از طریق مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده وارد بدن شده باشد، می‌تواند خواص ضد التهابی و ضد توموری اسید چرب ضروری دیگری به نام امگا-۳ را تحت تاثیر قرار دهد و آنها را تضعیف کند.
وجود مقادیر زیاد اسیدهای چرب امگا-۶ در بدن، که ممکن است از طریق مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده وارد بدن شده باشد، می‌تواند خواص ضد التهابی و ضد توموری اسید چرب ضروری دیگری به نام امگا-۳ را تحت تاثیر قرار دهد و آنها را تضعیف کند.
دکتر تیموتی یتمن، نویسنده ارشد این مطالعه که روز سه‌شنبه در مجله «گات»، نشریه انجمن گوارش بریتانیا منتشر شد، گفت: «هر روز جهش‌هایی در دستگاه گوارش رخ می‌دهد و معمولا این جهش‌ها به سرعت توسط سیستم ایمنی بدن با کمک مولکول‌ها یا واسطه‌هایی از امگا-۳ مهار می‌شوند.»
او در ادامه گفت: «اما اگر بدن برای سال‌ها در معرض التهاب مزمن ناشی از نوعی امگا-۶ قرار گیرد که معمولا در غذاهای فرآوری‌شده و ناسالم یافت می‌شود، شانس تثبیت شدن جهش‌ها افزایش می‌یابد و مقابله بدن با آنها دشوارتر می‌شود.»
کارشناسان می‌گویند که رژیم غذایی آمریکایی معمولا سرشار از اسیدهای چرب امگا-۶ است. این امر به دلیل مصرف گسترده فست‌فودها و تولید غذاهای فوق‌فرآوری‌شده است که اکنون حدود ۷۰ درصد از عرضه غذایی ایالات متحده را تشکیل می‌دهند. اسید لینولئیک نوعی اسید چرب امگا-۶ است که در روغن‌های ذرت، بادام‌زمینی، سویا، گُلِ خشت و آفتابگردان یافت می‌شود و رایج‌ترین نوع امگا-۶ در رژیم غذایی آمریکایی است.
دکتر بیل هریس، استاد طب داخلی در دانشکده پزشکی سانفورد در دانشگاه داکوتای جنوبی، گفت: «آمریکایی‌ها به دلیل بی‌میلی به ماهی‌های چرب مانند ماهی خال مخالی، شاه‌ماهی و ساردین که منابع بسیار خوبی از امگا-۳ هستند، مقادیر کافی امگا-۳ دریافت نمی‌کنند.»
او در ادامه افزود: «این موضوع به دلیل مصرف بیش از حد امگا-۶ نیست، بلکه مشکل از کمبود اسیدهای چرب امگا-۳ است.»
سکستراپ موفق در زوریخ
اسیدهای چرب ضروری کدامند؟
هر دو اسیدهای چرب غیراشباع شدهٔ امگا-۳ و امگا-۶ برای سلامت انسان ضروری هستند. بدن شما نمی‌تواند آنها را به‌تنهایی بسازد و باید آنها را از طریق غذاهایی که می‌خورید تامین کند.
اسیدهای چرب امگا-۳ که در مقادیر زیاد در ماهی‌های چرب مانند سالمون، همچنین در دانه‌های کتان و چیا، گردو و کاج یافت می‌شوند، برای نگهداری سلول‌های بدن، تامین انرژی، تقویت دفاع ایمنی و کاهش التهاب بدن لازم هستند. با این حال باید در نظر داشت که مصرف زیاد امگا-۳ ممکن است مضر باشد.
اسیدهای چرب امگا-۶ نیز برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند. این مولکول‌ها رشد مو و پوست را تحریک، متابولیسم را تنظیم، سلامت استخوان‌ها را تقویت می‌کنند و در برخی موارد می‌توانند خاصیت ضدالتهابی داشته باشند.
اما امگا-۶ها همچنین می‌توانند به مولکول‌هایی تبدیل شوند که موجب آغاز التهاب می‌شوند. این امر در شرایطی که بدن در تلاش برای دفع سریع یک مهاجم یا تومور است، مشکلی ندارد، اما اگر التهاب برای مدت طولانی بدون درمان باقی بماند، می‌تواند خطرناک باشد.
یک روند خطرناک
روندی خطرناک سرطان کولورکتال (روده بزرگ) که زمانی مختص افراد مسن بود، اکنون در حال شیوع در میان افراد جوان به خصوص در سنین ۲۰ سالگی است و تعداد موارد تشخیص آن در افراد زیر ۵۰ سال در ایالات متحده و سراسر جهان همچنان در حال افزایش است.
مطالعات نشان می‌دهند که جوانان نسل هزاره که بین سال‌های ۱۹۸۱ تا ۱۹۹۶ متولد شده‌اند، دو برابر بیشتر از افرادی که در سال ۱۹۵۰ متولد شده‌اند در معرض خطر ابتلا به سرطان کولورکتال هستند.
دکتر روانشناس ایرانی
رفع التهاب برای بهبود بدن
در مطالعه جدید، محققان از بافت‌های سرطانی کولورکتال ۸۰ بیمار در ایالات متحده استفاده کردند و آن را با بافت‌های طبیعی روده همان بیماران مقایسه کردند. هدف این تحقیق شناسایی واسطه‌های ضد التهابی خاصی بود که بدن از اسیدهای چرب امگا-۳ تولید می‌کند، از جمله اسید ایکوزاپنتاانوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA)، که در فروکش کردن التهاب نقش دارند.
این واسطه‌های ضد التهابی شامل رزوولین‌ها، لیپوکسین‌ها، پروتکتین‌ها و مارسین‌ها هستند که تاثیرات ضدالتهابی قوی دارند و به بافت‌های ملتهب کمک می‌کنند تا زمانی که نیازی به پاسخ التهابی نباشد، به حالت طبیعی خود بازگردند.
دکتر تیموتی یتمن، نویسنده ارشد این مطالعه، گفت: «برای بهبودی از جراحت یا عفونت، دو بخش وجود دارد. اول، سیستم ایمنی بدن با التهاب به مبارزه با عفونت می‌پردازد، مانند تب، و سپس آن التهاب را با واسطه‌های ضدالتهابی خاصی که از مشتقات امگا-۳ ایجاد می‌شوند، برطرف می‌کند.»
دکتر گانش هالاد، استادیار پزشکی داخلی در دانشگاه فلوریدا جنوبی، یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: «با این حال، واسطه‌های امگا-۳ تنها زمانی وارد عمل می‌شوند که بدن در حال مبارزه با التهاب است و بنابراین تشخیص آن در زمان شروع التهاب دشوار است.
او توضیح داد که برای حل این مشکل، از یک تکنیک تحلیلی بسیار حساس استفاده کرده‌اند تا مقادیر بسیار کمی از واسطه‌های امگا-۳ را در نمونه‌های تومور سرطانی شناسایی و همزمان سطح امگا-۶ را اندازه‌گیری کنند.
هالاد افزود: «این اولین مطالعه‌ای است که به‌طور جامع نحوه رفتار مولکول‌های ناشی از امگا-۳ و امگا-۶ در تومور سرطانی و بافت طبیعی کنترل شده از همان بیمار را بررسی می‌کند.»
روانشناس خانواده در زوریخ
نقش بیولوژیک PUFAها در سلامت جنسی و نعوظ
طبق مقاله ای که در وسایت biomedcentral منتشر شده ، چربی‌های ضروری غیراشباع (PUFAs)، شامل امگا‑۳ و امگا‑۶، نقش مهمی در ساختار غشای سلول‌ها و عملکرد هورمونی دارند. مصرف مناسب امگا‑۳ (DHA، EPA، ALA) باعث تقویت تولید نیتریک‌اکساید (NO) می‌شود که عامل کلیدی در گشاد شدن عروق و بهبود نعوظ است. در مطالعه‌ای که به‌صورت تحلیل مقطعی در داده‌های NHANES (۲۰۰۱–۲۰۰۴) انجام شد، مصرف بیشتر PUFAها، به‌ویژه امگا‑۳، با کاهش شیوع اختلال نعوظ (ED) همراه بود.
این یافته نشان می‌دهد رژیم غذایی غنی از PUFA منجر به گردش خون بهتر و عملکرد عروقی مناسب‌تر می‌شود که زمینه‌ساز میل و توان جنسی است.
شواهد تجربی و آزمایش‌های حیوانی درباره مصرف امگا‑۳ و عملکرد جنسی
با توجه به مقاله ای که در سایت پژوهش‌های چاپ شده در کتابخانه ملی آمریکا منتشز شده ،در یک مدل حیوانی با موش‌های مبتلا به ایسکمی مزمن لگنی (که موجب اختلال نعوظ ناشی از ضعف گردش خون می‌شود)، مصرف امگا‑۳ باعث افزایش فشار داخل غنمایه آلت (intracavernosal pressure) و بهبود عملکرد نعوظ شد. این اثر همراه با بهبود بیان آنزیم eNOS و کاهش بافت فیبروز ناحیه تناسلی بود. علاوه بر آن، مطالعه‌ای روی مردان جوان دانمارکی نشان داد کسانی که مکمل روغن ماهی با امگا‑۳ مصرف می‌کردند، حجم منی، اندازه بیضه و تستوسترون آزاد بیشتری داشتند که می‌تواند عملکرد جنسی را نیز تقویت کند.
به دنبال مشاوره ی حرفه‌ای برای بهبود مسائل زناشویی و یا مسائل مربوط به سلامت روان خود هستید؟
