آیا شیرینکننده مصنوعی آسپارتام خطرناک است؟
پژوهشها نشان میدهد که آسپارتام، شیرینکننده مصنوعی رایجی که در بیش از 5000 ماده غذایی و نوشیدنی رژیمی استفاده میشود، میتواند باعث اضطراب و تغییرات رفتاری شود. این یافتهها در مطالعهای که در مجله معتبر PNAS منتشر شد، نشان دادهاند که مصرف آسپارتام نهتنها بر رفتار موشها تاثیر میگذارد، بلکه آثار آن تا دو نسل بعدی نیز قابل مشاهده است.
چگونه بر رفتار اثر میگذارد؟
دانشمندان در این پژوهش، موشهایی را که آب حاوی آسپارتام (معادل حداکثر دوز مصرفی انسان طبق تایید سازمان غذا و داروی آمریکا – FDA) مصرف کرده بودند، بررسی کردند. نتایج نشان داد که این موشها دچار رفتارهای مشابه اضطراب شدند. جالب اینکه این تغییرات رفتاری، ناشی از تغییرات اپیژنتیک بوده و در نسلهای بعدی نیز مشاهده شد.

به گفته پرادیپ بهید، نویسنده اصلی این مطالعه:
«این یافتهها نشان میدهد عواملی که امروز بر محیط اطراف ما تاثیر میگذارند، میتوانند حتی در نسلهای آینده نیز اثرگذار باشند.»
این مقاله در رابطه با اثربخشی قرص در طولانی مدت را حتما مطالعه کنید.
خطرات مصرف آسپارتام:
وقتی آسپارتام مصرف میشود، در بدن به ترکیبات زیر تبدیل میشود:
اسید آسپارتیک،فنیلآلانین،متانول
این ترکیبات میتوانند بر سیستم عصبی مرکزی اثر منفی بگذارند. پژوهشگران دریافتند که اضطراب ناشی از این دارو با داروی دیازپام (که برای درمان اضطراب در انسان استفاده میشود) کاهش مییابد. این موضوع نشاندهنده ارتباط مستقیم میان آسپارتام و نقش آمیگدال مغز در کنترل اضطراب است.

آنچه باید بدانید:
1. مصرف آسپارتام میتواند رفتارهای اضطرابی ایجاد کند.
2. این اثرات حتی در نسلهای بعدی موشها نیز مشاهده شد.
3. مصرف مداوم آن میتواند به تغییرات عصبی و رفتاری منجر شود.
4. تاثیرات آن میتواند از طریق تغییرات اپیژنتیک منتقل شود.
نتیجهگیری:
مصرف آسپارتام در دوزهای کمتر از حد مجاز روزانه نیز ممکن است عوارض بلندمدت داشته باشد. هرچند این نتایج روی موشها آزمایش شده، اما برونیابی آن به انسان، نگرانیهایی درباره اثرات بلندمدت این شیرینکننده مصنوعی ایجاد میکند. مطالعات بیشتر برای بررسی تاثیرات آن بر حافظه و سازوکار انتقال این اثرات به نسلهای بعدی ضروری است.
اگر برای درمان و سلامت خود نیاز به مشاوره دارید،با دکتر سعید بهکام ، روانشناس ایرانی (تهران) در کانادا (تورنتو و ونکوور)، شروع کنید : برای درخواست تماس و مشاوره به صفحهی مشاوره و درمان مراجعه بفرمایید.
منبع : independent