خیلی از افراد با وجود اینکه «غذاهای سالم» مصرف می‌کنند، باز هم وزنشان کم نمی‌شود یا حتی افزایش پیدا می‌کند. ایلانا مولشتاین، متخصص سلامت، در گفت‌وگو با نیویورک‌پست توضیح می‌دهد که علت این موضوع، تفاوت مهم میان رژیم سالم و رژیم کاهش وزن است.
خیلی از افراد با وجود اینکه «غذاهای سالم» مصرف می‌کنند، باز هم وزنشان کم نمی‌شود یا حتی افزایش پیدا می‌کند. ایلانا مولشتاین، متخصص سلامت، در گفت‌وگو با نیویورک‌پست توضیح می‌دهد که علت این موضوع، تفاوت مهم میان رژیم سالم و رژیم کاهش وزن است.
به گفته او، برخی مواد غذایی اگرچه مغذی هستند، اما کالری بالایی دارند و مصرف بی‌رویه آن‌ها می‌تواند روند کاهش وزن را مختل کند.
در ادامه، شش ماده غذایی سالم اما چاق‌کننده را بررسی می‌کنیم:
۱. گرانولا – کالری بالا در ظاهر سالم
گرانولا ترکیبی از جو دوسر، مغزها، عسل و روغن‌ها است. مولشتاین می‌گوید: «یک فنجان گرانولا معادل کالری یک بسته بیسکویت خردشده است.»
کالری یک فنجان گرانولا: حدود ۶۰۰ کیلوکالری
مشکل اصلی: افزودن مواد شیرین‌کننده، کره مغزها، روغن‌ها و چیپس شکلات
چرا چاق‌کننده است؟ حجم کم + کالری بسیار بالا
اگر هدفتان کاهش وزن است، از پرشن‌های کوچک استفاده کنید یا گرانولا را با ماست ساده و بدون شیرین‌کننده ترکیب کنید.
۲. کره مغزها – در عین سالم بودن، منبع پروتئین نیستند
کره بادام‌زمینی و سایر کره‌های مغزها محبوب‌اند، اما مولشتاین تأکید می‌کند که:
«کره مغزها پروتئین کافی ندارند تا به‌تنهایی یک وعده غذایی محسوب شوند.»
مشکل اینجاست که:
کالری بسیار زیادی دارند
مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات در هر قاشق دارند
بهترین استفاده: ✔ مقدار کم در سس‌ها یا برای طعم‌دهی ✖ استفاده به‌عنوان غذای اصلی (مثل ساندویچ کره بادام‌زمینی)
قبل از خواندن ادامه مطلب، اگر هنگام خواندن این مقاله احساس کردید بخشی از این چالش‌ها را تجربه کرده‌اید، این یعنی زمان آن رسیده که به خودتان توجه بیشتری کنید. مشکلات روانی، جنسی یا سلامت روان تنها با گذر زمان برطرف نمی‌شوند؛ اما با یک مشاوره حرفه‌ای، می‌شود مسیر زندگی را خیلی سریع‌تر و مؤثرتر تغییر داد.
۳. نان خمیر ترش (Sourdough) – سالم اما همچنان پرکربوهیدرات
در دوران کرونا بسیار محبوب شد، اما:
هرچند شاخص گلیسمی آن از نان‌های سفید پایین‌تر است
همچنان نان است و کالری و کربوهیدرات بالایی دارد
مصرف زیاد آن می‌تواند به افزایش وزن منجر شود
اگر در رژیم هستید، به میزان مصرف و ترکیب آن با پروتئین توجه کنید.
۴. آووکادو – فوق‌العاده سالم اما پرچرب
آووکادو سرشار از:
چربی‌های سالم
فیبر
ویتامین‌ها
مصرف روزانه آن حتی به بهبود خواب و سلامت قلب کمک می‌کند. اما مولشتاین هشدار می‌دهد:
«زیاده‌روی در مصرف آووکادو به افزایش وزن منجر می‌شود.»
مقدار مناسب: فقط یک‌چهارم تا یک‌سوم آووکادوی کامل در هر وعده.
غذاهای سالم چاق‌کننده, افزایش وزن با غذای سالم, چرا وزن کم نمی‌کنم, کالری پنهان غذاها, رژیم غذایی و چاقی, مواد غذایی پرکالری سالم, گرانولا و چاقی, آووکادو و افزایش وزن, نان خمیرترش چاق‌کننده, کره مغزها و چاقی, اشتباهات رژیم غذایی, دلیل ثابت ماندن وزن
روغن و پنیر دو منبع مهم کالری بالا هستند. به همین دلیل حتی مقدار کمی سس پستو روی نان، کالری زیادی وارد بدن می‌کند.
نسخه سالم‌تر پستو:
ریحان بیشتر
جایگزین کردن پنیر و دانه کاج با ماست یونانی، آب‌لیمو یا مخمر مغذی
۶. پودینگ دانه چیا – دسر سالم اما پرکالری
دانه چیا به‌خاطر:
خواص ضدالتهابی
فیبر بالا
امگا ۳
شهرت دارد. اما مشکل از جایی آغاز می‌شود که برای تهیه پودینگ چیا از:
عسل
شربت افرا
شیر نارگیل
استفاده می‌شود. این ترکیبات باعث می‌شوند پودینگ چیا:
✔ سالم باشد ✖ اما کالری بالا و پروتئین کم داشته باشد
بنابراین بیشتر یک دسر محسوب می‌شود تا یک وعده غذایی کامل.
سالم همیشه به معنای لاغرکننده نیست
بسیاری از غذاهای سالم، اگر در حجم زیاد مصرف شوند یا با مواد پرکالری ترکیب شوند، می‌توانند روند کاهش وزن را مختل کنند. نکته کلیدی اعتدال و آگاهی از کالری پنهان این مواد غذایی است.
نظر تحقیقات PubMed درباره این ۶ غذا و تأثیرشان روی رابطه جنسی
اول یه نکته مهم: این غذاها «سالم» هستن، اما چون کالری‌شون بالاست، ممکنه باعث افزایش وزن بشن—نه اینکه خودشون مستقیماً روی عملکرد جنسی اثر منفی بذارن. اما افزایش وزن مستقیم روی رابطه جنسی اثر داره.
پس تأثیر واقعی → غذاها → اضافه‌وزن → تغییرات هورمونی و جنسی
۱. گرانولا
نظر تحقیقات:
مطالعات PubMed نشان داده‌اند که خوراکی‌های پرکالری و پرقند می‌توانند:
سطح انسولین را بالا ببرند،
التهاب بدن را زیاد کنند.
اثر روی رابطه جنسی:
مصرف زیاد خوراکی‌های پرکالری باعث افزایش وزن و کاهش تستوسترون می‌شود.
کاهش تستوسترون = کاهش میل جنسی، انرژی و عملکرد جنسی.
۲. کره مغزها
نظر علمی:
چربی‌های سالم دارن، اما کالری‌شون بسیار زیاده. مصرف زیادش = چاقی + کاهش حساسیت انسولین.
تأثیر جنسی:
مطالعات PubMed نشون می‌ده که:
چاقی با اختلال نعوظ در مردان ارتباط مستقیم دارد.
در زنان هم باعث کاهش میل جنسی و اختلال در جریان خون ناحیه تناسلی می‌شود.
۳. نان خمیرترش
تحقیقات:
کربوهیدرات‌ها اگر زیاد مصرف شون، باعث افزایش چربی شکم می‌شن؛ چربی شکمی طبق PubMed ارتباط قوی با:
کاهش تستوسترون
افزایش هورمون استرس (کورتیزول)
تأثیر جنسی:
کورتیزول بالا = افت میل جنسی تستوسترون پایین = کاهش تحریک‌پذیری و انرژی جنسی
۴. آووکادو
آووکادو بسیار سالمه و تحقیقات PubMed تأکید می‌کنن که:
چربی‌های تک‌غیراشباع
بهبود گردش خون
افزایش هورمون‌های جنسی
رو به همراه داره.
اما:
اگر زیاده‌روی بشه → افزایش وزن → اثر منفی بر عملکرد جنسی.
نتیجه:
✔ در حد کم: مفید ✖ زیاد مصرف کردن: اثر معکوس
۵. سس پستو
پستو چربی بالای سالم داره، اما کالری‌اش زیاده.
نظر تحقیقات:
چربی زیاد = افزایش وزن سریع وزن بالا طبق PubMed باعث:
کاهش جریان خون لگنی
اختلال نعوظ
کاهش میل جنسی زنان
۶. پودینگ چیا
خود چیا عالیه، اما «نسخه شیرین‌شده» باعث:
قند بالا
افزایش کالری
افزایش چربی بدن
تأثیر جنسی:
مصرف زیاد قند طبق تحقیقات PubMed:
تستوسترون را ۲۵٪ پایین می‌آورد
جریان خون جنسی را کم می‌کند
به دنبال مشاوره ی حرفه‌ای برای بهبود مسائل زناشویی و یا مسائل مربوط به سلامت روان خود هستید؟
